ハレクラニ沖縄「SHIROUX（シルー）」で楽しむ、特別なディナー 沖縄旅行で訪れたかった場所のひとつ、ハレクラニ沖縄。
今回のディナーに選んだのは、ホテル内にあるイノベーティブレストラン「SHIROUX（シルー）」です。
ハレクラニ沖縄には複数のレストランがありますが、その中でもシルーは、沖縄ならではの食材や文化と、京都の食材・感性を融合させた、ここでしか味わえないイタリアンを楽しめるレストラン。
大切な人との記念日や、旅行中の特別なディナーにもぴったりの一軒です。
「SHIROUX（シルー）」とは？
「シルー」は、沖縄の言葉で「白」を意味します。 白砂のビーチ、打ち寄せる白波、湧き立つ白い雲。
ハレクラニ沖縄を象徴するような「白」の世界観から名付けられたレストランです。
料理のテーマとなっているのは、沖縄と京都。
沖縄の豊かな食材や文化を大切にしながら、京都で培われた感性や食材を掛け合わせ、イタリア料理の技法を用いて一皿一皿に仕上げています。
単に沖縄料理を楽しむというよりも、「沖縄を新しい視点から味わう」ような、美食体験を楽しめるのがシルーの魅力です。
坂本健シェフが手掛けるイノベーティブな料理
2025年11月からは、京都のミシュラン一つ星レストラン「cenci（チェンチ）」のオーナーシェフである坂本健氏が、シルーのコンサルティングシェフを務めています。
京都を拠点に活躍する坂本シェフの感性と、沖縄の食材が組み合わさることで、伝統的な沖縄料理とはまた違った、新しい食の世界を楽しむことができます。
沖縄の力強い食材と、京都らしい繊細な感性。 その2つが一皿の中でどのように表現されるのかも、シルーならではの楽しみです。
ディナーはシェフのお任せコース
シルーのディナーは、シェフのお任せコースのみ。 その日の食材や季節感を生かした料理が提供されるため、訪れる時期によって異なる味わいを楽しめるのも魅力です。
コース料金は20,000円（税込・サービス料込）。
ディナーの営業時間は17:00〜22:30で、ラストオーダーは20:30です。 ホテルステイの一日の締めくくりに、ゆっくりと時間をかけてコース料理を味わうことができます。
今回私はワインのペアリングを
注文しましたが、ワインが美味しくて驚きました！沖縄の食材を沢山使用した料理なのも魅力的です。
レストランの雰囲気
シルーは、ハレクラニ沖縄の「サンセットウイング」に位置しています。
店内は、ハレクラニらしい上品で落ち着いた雰囲気。 旅行中のカジュアルな食事というよりも、誕生日や記念日、プロポーズ、特別な日のディナーなど、少しドレスアップして訪れたい空間です。 席数は56席で、8名まで利用できる個室も用意されています。 大切な人とのディナーにおすすめ シルーの魅力は、料理だけではありません。
ホテルの上質な空間の中で、沖縄と京都、そしてイタリア料理という異なる要素が融合した料理をゆっくり楽しめること。
「沖縄旅行で、いつもとは違う特別なディナーを楽しみたい」
「ハレクラニ沖縄で記念に残る食事をしたい」
そんな方には、ぜひ候補に入れてほしいレストランです。
特にホテルに宿泊する場合は、夕方からシルーでディナーを楽しみ、その後はホテル内でゆっくり過ごすという過ごし方もおすすめ。
沖縄旅行の中でも、思い出に残る夜になるはずです。
SHIROUX（シルー）｜基本情報
- 場所： ハレクラニ沖縄 サンセットウイング
- ジャンル： イノベーティブ・イタリアン
- ディナー： 17:00〜22:30（ラストオーダー20:30）
- 料金： 20,000円（コースディナー・税込／サービス料込）
- 席数： 56席
- 個室： 8席・室料35,000円
- ディナー利用： 12歳以上
- 予約： 利用日の5か月前から受付
- ※料金・営業時間・メニューは変更になる場合があります。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。
ハレクラニ沖縄の中でも、特別感のあるディナーを楽しめる「SHIROUX」。 沖縄の食材と京都の感性が融合した、ここでしか味わえない一皿を楽しみながら、旅の夜を少し贅沢に過ごしてみてはいかがでしょうか。
翌朝はSHIROUXで優雅な朝食を
ディナーで訪れたSHIROUXは、翌朝にはまた違った表情を見せてくれます。
朝のSHIROUXでは、落ち着いた空間の中でゆっくりと朝食を楽しむことができます。
朝食の営業時間は7:00〜11:00。 ホテルステイの朝にぴったりの、ゆったりとした時間が流れています。
SHIROUXの朝食で特に印象的なのが、ハレクラニ沖縄オリジナルの「ふわふわスフレパンケーキ」。
ふんわりとした軽い食感が特徴で、朝からちょっと贅沢な気分を味わえる一品です。
ディナーでは沖縄の食材と京都の感性を取り入れたイノベーティブな料理を楽しみ、翌朝はホテルらしい優雅な朝食をいただく。
夜と朝で異なるSHIROUXの雰囲気を楽しめるのも、ホテルステイならではの魅力です。
朝食料金は13歳以上6,500円、7〜12歳は3,250円（税込・サービス料込）。 ディナーとは異なり、朝食は年齢制限なく利用できます。 ハレクラニ沖縄での滞在をよりゆっくり楽しみたい方には、朝食もSHIROUXで過ごすのがおすすめです。
SHIROUX 朝食 基本情報
- ・営業時間：7:00〜11:00
- ・朝食料金：13歳以上 6,500円／7〜12歳 3,250円
- ・主な内容：洋朝食セット
- ・おすすめ：ハレクラニ沖縄オリジナル「ふわふわスフレパンケーキ」
※料金・営業時間・メニュー内容は変更になる場合があります。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。